Принцип ензима

Принцип рада ензима углавном укључује следеће аспекте:

Каталитички механизам ензима: Ензими убрзавају напредак хемијских реакција смањујући енергију активације реакције. Енергија активације је енергија потребна да би молекул прешао из основног у прелазно стање. Улога ензима је да олакшају овај процес и на тај начин убрзају реакцију.

Везивање ензима за супстрате: Ензими и супстрати су везани за формирање међупроизвода Е-С комплекса путем -не-ковалентних сила кратког домета (као што су водоничне везе, јонске везе и хидрофобне везе). Ово везивање узрокује деформацију или поларизацију валентног стања супстрата, чиме се смањује енергија активације прелазног стања и активирају молекули супстрата.

Специфичност ензима: Ензими су веома специфични за своје супстрате, то јест, ензим обично делује на једно или класу специфичних једињења. Ова карактеристика се назива специфичност ензима или професионализам. Везивање ензима за супстрате је као однос између кључа и браве. Само специфични супстрати могу ефикасно да се вежу за ензиме, чиме се постиже ефикасна катализа.

‌Структурне карактеристике ензима‌: Активни центар ензима обично садржи вишеструке каталитичке групе, које имају посебан распоред и оријентацију у простору, и могу играти синергистичку улогу у деформацији и поларизацији валентних веза супстрата и прилагођавању положаја супстратних група, како би се дошло до оптималног реакционог стања супстрата.

‌Разноликост ензима‌: Ензими могу катализовати много различитих типова реакција, укључујући редокс реакције, реакције хидролизе, итд. Ефикасан каталитички ефекат ензима не лежи само у њиховом смањењу енергије активације, већ иу њиховом мултифункционалном каталитичком ефекту и усмереном ефекту, што реакцију чини веома ефикасном и специфичном.